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做狮子头时 用淀粉是差池的!老厨子:这才是正确做法 香酥入味

本文摘要:酱油2大匙 现在市场上许多新鲜适时的明白菜物美价廉可以多吃喔 A 4.锅中倒入适量的油加热至约160℃ 猪后腿瘦绞肉1斤半(900g) 质料: 经由炖煮入味开锅那霎那香味四溢。 太白粉适量 调味料: 放些宽粉(宽粉泡软晚点放)菇类 不外我用肥瘦1:3肉馅一样滑而不腻 5.明白菜放入滚水中烫软取出沥干。 鸡蛋1个 多做一些炸好吃不了那么多的先放冷冻生存。

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酱油2大匙

现在市场上许多新鲜适时的明白菜物美价廉可以多吃喔

A

4.锅中倒入适量的油加热至约160℃

猪后腿瘦绞肉1斤半(900g)

质料:

经由炖煮入味开锅那霎那香味四溢。

太白粉适量

调味料:

放些宽粉(宽粉泡软晚点放)菇类

不外我用肥瘦1:3肉馅一样滑而不腻

5.明白菜放入滚水中烫软取出沥干。

鸡蛋1个

多做一些炸好吃不了那么多的先放冷冻生存。

胡椒、香油、太白粉

口感滑嫩多汁我只要一颗配些宽粉、菇类、

姜末20g

1.猪后腿肉绞粗的用菜刀剁至出浆

细糖1又1/2大匙

绍兴酒2大匙

放入盆中加调味料A的盐搅拌匀称并摔打至有黏性备用。

做狮子头时用淀粉是差池的!老厨子:这才是正确做法香酥入味!

超级下饭果真满足!

夹颗狮子头到碗里一口肉一口菜

将狮子头分次下锅以中火炸至定型且外貌金黄起锅备用。

多做一些炸好吃不了那么多的先放冷冻生存。

明白菜就吃得饱饱好满足。

2.加入调味料A的酱油、绍兴酒、细糖及鸡蛋拌匀

A

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再放上狮子头加入水约到锅中的5分满

放入盆中加调味料A的盐搅拌匀称并摔打至有黏性备用。

香油2大匙

太白粉4大匙

今天就来做道红烧狮子头吧!!!

冷冷的天吃暖锅、砂锅菜很利便

6.取一比力深的炖锅(砂锅)先铺上烫好的白菜

葱末40g

红烧狮子头口感香滑超级下饭果真满足!!!

拌匀后将肉馅分成每份约100公克用手掌拍肉馅扎实不松散

板豆腐300g

拍成圆球状即成狮子头外貌撒上少许太白粉。

过年过节当做年菜也不错喔!

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明白菜1颗

白胡椒粉1大匙

荸荠末150g(我改成豆薯)

肥瘦比例一般3:7是黄金比例

盐1又1/2大匙

肥的猪绞肉半斤(300g)

3.加入豆薯、姜末、葱末

做法:

再加入板豆腐抓碎拌匀让口感更滑嫩。

大火煮开盖锅盖小火炖煮2小时即可完成。

红烧狮子头是道功夫菜得先把绞肉调味然后油炸定型

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